Atkins Diyeti

Atkins diyeti 1970lerde çıkmasından itibaren tartışmalı bir diyet olmuştur. Yeni Atkins diyeti daha fazla sebze ve en son aşamasında kısıtlı sağlıklı karbonhidratlar içeren daha esnek bir yaklaşımdır. Buna karşın Atkins diyeti yine de düşük karbonhidrat, yüksek protein ve yağ diyeti. Connecticut Üniversitesinde araştırmacılarından Jeff Volek “Yağ karbonhidrata oranla daha sabit enerji kaynağıdır. Karbonhidratlar insülin üretimini arttırır ve bunun sonucunda vücudun yağ yakma mekanizması kapatılır” diye konuşuyor. Bu nedenle karbonhidrat tüketimini sınırlandırdığınızda insülin seviyeniz düşer ve daha fazla yağ yakabilirsiniz.

Yeni Bir Siz İçin Yeni Atkins Diyetinde karbonhidrat tüketimi azaltılıyor. Gün içerisinde yağ, et, krema, kırmızı et, deniz ürünleri, yumurta, peynir, avokado, zeytin, zeytinyağı, yeşillikler ve nişasta içermeyen sebzeler tüketiyorsunuz.

İşte Atkins diyetine ufak bir örnek:

Kahvaltı: 2 yumurta, sosis ve buharda pişirilmiş ıspanak
Ara öğün: Peynir, yarım avokado
Öğle yemeği: 4 kap karışık salata üzerine biftek
Ara öğün: 10 yeşil zeytin, 1 dilim kadar peyniri
Akşam yemeği: 2 tatlı kaşığı sarımsaklı mayonez, 6 asparagus, 2 kap roka, 5 adet ufak domates, 1/2 kap salatalık, 2 tatlı kaşığı sos ile birlikte somon balığı

Atkins Diyetinde genellikle tekli doymuş yağlar tüketirsiniz; fakat hayvansal ürünlerden alınan doymuş yağlar da tüketilebilir. Günlük kalorilerinizin %65’i yağlardan gelir. Proteinler için yumurta, et, balık, beyaz et, kabuklu deniz hayvanları ve peynir gibi besinleri seçebilirsiniz.